Rețetă de pizza cu blat pufos – Cea mai bună pizza din lume

Astăzi o să vă prezint cea mai ușoară rețetă de pizza cu balt pufos, o rețetă pe care o fac foarte des în ultima vreme pentru că este rapidă și pentru că le place mult copiilor.

–Mami, vreau ceva bun!

–Iubire, ce mâncăm bun azi?

Două întrebări care au un singur răspuns!

Nu sunt cea mai grozavă gospodină, nu pot să spun că excelez la capitolul gătit, dar trebuie să îmi hrănesc familia și sunt câteva rețete care îmi ies chiar bine (după spusele lor).

Una din mâncărurile lor favorite și cu care nu am dat greș până acum este pizza. După ce am încercat mai multe rețete de aluat, am găsit una care este foarte simplu de făcut, iar rezultatul este excelent. După ce am testat mai multe rețete, am ales una care mi se pare cea mai ușoară rețetă de pizza cu blat pufos. Cel mai mult ne place că aluatul iese moale, nu tare și sfărâmicios și este gata repede, cam într-o oră din mimentul în care îmi suflec mânecile până ne așezăm la masă să mâncăm. Este o rețetă simplă, la care mă ajută și Mark de cele mai multe ori, fie la întins aluatul cât și la (mâncat) pregătit topping-ul.

Rețeta de aluat este luată din cartea Gianinei Staicu-Avram (Jamila), iar noi punem de fiecare dată alte ingrediente, după cum avem poftă. Se amestecă 300 g făină albă cu un praf de sare și 5 g drojdie. Se adaugă 180 ml apă și 2 linguri de ulei de măsline, puțin oregano uscat și se frământă bine. Apoi se lasă aluatul la crescut măcar jumătate de oră. 

Între timp se pregătesc ingredientele pentru pus pe blat: se rade mozzarella, se taie ciupercile, măslinile și ce mai doriți să puneți peste aluat. Se solicită ajutorul copiilor la tăiat și pregătit ingredientele. Nu pot să vă dau cantități precise, pentru că de fiecare dată apare câte un șoricel mic care mai fură din ele și le mănâncă înainte să fie crescut aluatul. 

Când e gata crescut, se întindinde aluatul, se pune în tavă, apoi se toarnă peste el un strat generos de suc de roșii. Peste el se presară mozzarella (cu cât mai multă, cu atât iese mai moale și mai gustoasă), apoi se adaugă restul ingredientelor. La noi este nelipsit porumbul, care este preferatul lui Mark.

Tava se introduce la cuptor, la 180 grade și cam în 12-15 minute, veți avea cea mai bună pizza făcută în casă. Cel puțin așa au declarat ai mei, plus câția prieteni care au fost la noi în vizită de-a lungul timpului și au gustat din pizza noastră. Ajută foarte mult paza riguroasă a cuptorului și întrebările adresate din 2 în 2 minte:

-Mami, e gata? Când e gata? Cât mai durează?

Vă urez poftă bună!